Como fazer uma costela minga para comer de colher

O que você irá precisar?

• 01 Peça de Costela Minguinha (3 a 4 kg);
• Sal EJS Temperos – Sal Grosso;
• Manteiga de Garrafa;
• Papel Alumínio.

Modo de Preparo

Este assado é muito simples: uma boa carne, sal e um bom fogo.

Após a costela estar preparada e o fogo estar em boa temperatura, leve ao fogo para dourar os dois lados. O tempo deve ser conforme o tamanho a peça e necessita do olho do churrasqueiro. Neste vídeo, levou 15 minutos de cada lado.

A peça estando dourada dos dois lados, enrole-a em papel alumínio com no mínimo 08 (oito) voltas e a deixe por mais 03h30 a 04h, mantendo o fogo na mesma temperatura até o final do seu assado.

Distância sugerida para o braseiro: 40 cm.