Como fazer capa de filé ao creme de alho, espetada em meia lua

O que você irá precisar?

• Peças da Capa do Contra Filé (enrolada para espetar);
• Sal EJS Temperos Defumado;
• Manteiga: Dentes de Alho, Azeite de Oliva e Ervas Finas EJS.

Modo de Preparo

Tenha uma boa peça da CAPA DO CONTRA FILÉ. Faça tiras de três dedos as deixando na forma que está no vídeo e com um bom espeto deixando uma apresentação digna de tirar foto.

Tempere com Sal EJS Defumando e leve na brasa a uma distância de 30 cm do fogo. Deixe assando por 15 minutos, retire do fogo e pincele a CAPA DO CONTRA DE FILÉ com o creme de alho. Repita nos dois lados. Depois é só dar a cor na gordura e também no lado oposto.

Creme de alho: com 3 dentes de alho, duas colheres generosas de manteiga, um fio de azeite de oliva e EJS Ervas Finas à gosto, bata no liquidificador ou em um processador e está pronto para degustar.