Categoria: Carne

19/01/2022
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Qual a melhor carne para acompanhar o risoto?

O risoto é um prato bem comum na gastronomia brasileira e faz muito sucesso quando servido. Ele pode ser disposto com um bom vinho como prato principal ou como entrada. É uma comida de origem italiana que, segundo historiadores, teve seu inicio durante o século XI na Lombardia, ao norte da Itália, em que árabes …

Melhores cortes bovinos para um bom churrasco

A escolha da carne para churrasco deve levar em conta muito mais do que o corte de carne. É essencial conferir se a peça está com aspecto saudável (seja ela fresca ou congelada), pois não adianta comprar uma picanha de aparência mal conservada ou completamente sem brilho. Uma peça que se apresente dessa forma, não …

Segredos para a preparação de uma boa marinada

Para deixar a carne mais saborosa é essencial caprichar na marinada. A técnica é utilizada para deixar a carne macia e realçar o seu gosto. Além disso, também serve para preservar a peça e agregar umidade ao alimento. Vale ressaltar que a marinada pode ser utilizada para todos os tipos de carnes: boi, frango, peixe …